Millésime : 2019

Cépages : Grenache - Mourvèdre

Vignoble: Agriculture biologique, IGP Hérault, terroir de la Méjanelle

Vinification: Récolte aux heures précoces de la journée pour profiter de la fraîcheur et lutter contre l’oxydation. Un sulfitage différé pour maîtriser les extractions de couleur