Une robe pourpre dense, nez aux notes de fleurs blanches, de violette, de cassis, de mûre. Bouche ample, fraîche, à la texture veloutée, aux arômes de fruits noirs, d'épices. Finale persistante aux notes fumées et réglissées. Un vin onctueux et gourmand.

A déguster sur viandes rouges goûteuses d'Aubrac, fromage de vache de caractère ou de chèvre.