Le Domaine Clavel est situé à une vingtaine de kilomètres au Nord de Montpellier, à mi-chemin entre la Méditerranée et les Cévennes dans un paysage superbe de vignes et de garrigues. Les 28 hectares de vigne se répartissent sur 2 territoires remarquables (Pic Saint Loup, Montpeyroux). Le vignoble, travaillé depuis 30 ans dans un grand respect environnemental, s’est naturellement tourné en 2007 vers l'agriculture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, Pierre a laissé place à son épouse Estelle pour qu’elle puisse s’exprimer dans ce domaine qui lui tient à coeur.
Véritable vigneronne, Estelle mène d’une main de maître l’élégance et les palettes aromatiques des différentes cuvées produites.